Restaurant Más Antiguo Del Mundo En Madrid, España Casa Botín: Historia, Dirección Y Fotos

 

En la vibrante y culturalmente rica ciudad de Madrid, España, se encuentra el restaurante más antiguo del mundo, cuya historia se remonta a varios siglos atrás. Este establecimiento emblemático ha resistido el paso del tiempo y continúa deleitando a los comensales con su encanto histórico y su exquisita cocina. En este artículo, exploraremos en detalle la fascinante historia del restaurante más antiguo del mundo en Madrid, España, desde sus humildes inicios hasta su estatus actual como un tesoro culinario y cultural. Quédate hasta el final.

 

 

Cada rincón del lugar está impregnado de historia y ha sido meticulosamente conservado para preservar su esencia original. El ambiente cálido y acogedor invita a los comensales a retroceder en el tiempo y disfrutar de una experiencia culinaria única.

 

 

Historia Restaurante Botín Madrid

El restaurante, conocido como "Sobrino de Botín", fue fundado en el año 1725 en el corazón del centro histórico de Madrid. Ubicado en la calle Cuchilleros, cerca de la famosa Plaza Mayor, Sobrino de Botín ha sido testigo de innumerables eventos históricos y transformaciones a lo largo de los siglos. Sus orígenes se remontan a la época en que Madrid comenzaba a desarrollarse como una importante capital europea.

 

El restaurante fue fundado por Jean Botín y su esposa, quienes originalmente eran inmigrantes franceses. Jean Botín, un maestro asador, estableció las bases para la especialidad culinaria que aún distingue a Sobrino de Botín en la actualidad: el famoso cochinillo asado y el cordero lechal. Estos platos se convirtieron en la seña de identidad del famoso restaurante y han sido aclamados por generaciones de amantes de la gastronomía.

 

A lo largo de los años, el restaurante ha sido gestionado por diferentes generaciones de la familia González, quienes han mantenido vivas las tradiciones culinarias y la atmósfera acogedora que ha caracterizado a Sobrino de Botín desde su apertura. El compromiso con la excelencia en la cocina y el servicio ha pasado de padres a hijos, asegurando que la esencia del lugar se conserve a lo largo del tiempo.

Foto tomada en el año 1887

¿Personajes Famosos Que Lo Han Visitado?

Sobrino de Botín ha sido un destino obligado para muchos visitantes famosos, tanto locales como internacionales. Grandes escritores, artistas y personalidades históricas han dejado su huella en el restaurante, convirtiéndolo en un lugar icónico. Entre los clientes célebres se encuentran el escritor estadounidense Ernest Hemingway y el pintor español Francisco de Goya, quienes encontraron en Sobrino de Botín inspiración y deleite gastronómico.

 

¿Cómo se encuentra diseñado?

Además de su rica historia culinaria, el restaurante se destaca por su encanto arquitectónico. Sus paredes de piedra y sus vigas de madera evocan una sensación de nostalgia y autenticidad. Cada rincón del lugar está impregnado de historia y ha sido meticulosamente conservado para preservar su esencia original. El ambiente cálido y acogedor invita a los comensales a retroceder en el tiempo y disfrutar de una experiencia culinaria única.

 

Momento de la magia, el restaurant en servicio, una obra de arte

El Sobrino De Botín Menú

El menú del restaurante Sobrino de Botín en Madrid se basa en una tradición culinaria arraigada y se destaca por sus especialidades asadas. A continuación, te presento una muestra del menú que podría ofrecer:

 

Entrantes:

Sopa de ajo: una reconfortante sopa de ajo con pan crujiente y huevo pochado.

Gambas al ajillo: gambas salteadas en aceite de oliva con ajos y guindilla.

Croquetas caseras: deliciosas croquetas cremosas de jamón ibérico o bacalao.

Platos principales:

Cochinillo asado: el plato estrella del restaurante. Tierno y jugoso cochinillo asado lentamente en horno de leña, acompañado de patatas.

Cordero lechal asado: cordero lechal asado con hierbas aromáticas y patatas panaderas.

Bacalao a la vizcaína: lomo de bacalao en salsa vizcaína, con pimientos y tomate.

 

Acá se puede observar la estructura interna del restaurant a detalle

Guarniciones:

Patatas panaderas: patatas cortadas en rodajas finas y cocinadas con aceite de oliva y hierbas.

Ensalada de la casa: una mezcla fresca de lechuga, tomate, cebolla y aceitunas.

 

Postres:

Tarta de Santiago: una deliciosa tarta de almendras con azúcar glas.

Flan de huevo: un clásico flan casero con caramelo.

Natillas: cremosas natillas con un toque de canela.

Es importante tener en cuenta que el menú puede variar dependiendo de la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos. Sobrino de Botín también ofrece una selección de vinos españoles para maridar con los platos.

 

Dirección

Calle de los Cuchilleros, 17

28005 Madrid

España

 

Así luce un día normal en el restaurant Sobrino de Botín

Precios

Tomando en cuenta que los pecios pueden variar de acuerdo a la temporada del año te invitamos a visitar su sitio web para que consultes de primera mano, precios actualizados y más información.

Sitio web: botin.es